Lüneburger Bäckerei benennt Amerikaner in Grönländer um – und löst Debatte aus
Elias Franke
Lüneburger Bäckerei-Idee: "Grönländer" statt "Amerikaner" - Lüneburger Bäckerei benennt Amerikaner in Grönländer um – und löst Debatte aus
Eine kleine Bäckerei in Lüneburg sorgt bundesweit für Aufsehen, indem sie einem klassischen deutschen Gebäck einen neuen Namen gibt. Aus dem runden, zuckerglasierten Amerikaner wird nun der Grönländer – eine Umbenennung, die als politisches Statement gedacht ist. Die Aktion hat nicht nur Aufmerksamkeit erregt, sondern auch die Verkäufe gesteigert und sogar Unterstützung von Kundinnen und Kunden bis hin nach Prag erhalten.
Die Idee stammt von der De Heidbäcker GmbH, einer ortsansässigen Bäckerei, die für mutige Entscheidungen bekannt ist. Geschäftsführer Jannik Harms erklärt, Bäckereien seien Orte des Lebens, und Politik spiele dort ganz natürlich eine Rolle. Vor dem Laden prangt nun ein Schild mit der Aufschrift Make cake not war – eine klare Botschaft hinter dem neuen Namen.
Vorerst können Kundinnen und Kunden zwar noch einen Amerikaner bestellen und erhalten trotzdem dasselbe Gebäck. Auf der Rechnung steht dann jedoch Grönländer. Die süße Leckerei bleibt noch einige Wochen im Sortiment, bevor sie bis zum Herbst verschwindet – dann kehrt sie unter ihrem neuen, dauerhaften Namen zurück.
Die Herkunft des Namens Amerikaner war schon immer unklar. Manche Theorien führen ihn auf ein im Teig verwendetes Triebmittel zurück, andere sehen eine Ähnlichkeit mit alten Soldatenhelmen. Wie auch immer die Geschichte aussieht – die Bäckerei erkannte eine Chance für Publicity und nutzte sie.
Vor Ort stößt die Umbenennung auf Zustimmung. Eine Kundin in Lüneburg bezeichnete sie als Zeichen der Solidarität mit Dänemark und Europa. Die Reaktionen sind durchweg positiv, und seit der Umfirmierung steigen die Verkaufszahlen. Selbst eine Frau aus Prag meldete sich, um ihre Unterstützung für den Schritt auszudrücken.
Die vorübergehende Umbenennung zeigt bereits Wirkung: Sie zieht landesweite Aufmerksamkeit auf sich und steigert die Nachfrage. Wenn das Gebäck im Herbst zurückkehrt, wird es offiziell als Grönländer verkauft. Bis dahin genießt die Bäckerei die Aufmerksamkeit – und die zusätzlichen Umsätze.
